烤箱,是烘焙愛好者最常用到的工具之一。
但是,烤箱在使用的時候,經(jīng)常會出現(xiàn)各種各樣的故障問題:溫度不準(zhǔn)、不發(fā)熱、不工作......
其實這些問題的產(chǎn)生原因都是差不多的——沒有使用正確的操作方法!今天我們就來學(xué)習(xí)一下萬能烤箱蒸汽的維修方法。首先我們來看一下萬能的萬能烤箱的結(jié)構(gòu)圖:
1、萬能烤盤
萬能烤盤的作用就是將食物放入其中烘烤;同時它也是連接上下加熱管和加熱器的橋梁。在烘烤過程中,如果溫度過高或者過低時,可以通過調(diào)節(jié)上下加熱管的功率來進(jìn)行控制(通常下加熱管功率要比上加熱管大)。
2、上發(fā)熱器
上發(fā)熱器的主要作用就是將熱能傳遞給食物;同時通過它的熱量也可以讓下層的發(fā)熱器進(jìn)行預(yù)熱。當(dāng)溫度低于100°c時,它會停止工作(一般用于低溫烹飪);而當(dāng)溫度超過150°c以上時則會開始正常工作(一般用于高溫烹飪)。
3、下發(fā)熱器
下發(fā)熱器的功能是將熱能傳遞給上層的發(fā)熱器;同時它還可以起到保溫的作用(一般在低溫烹飪時使用)。當(dāng)溫度高于100°c時它會停止工作(通常用來高溫烹飪);而當(dāng)溫度低于150°c以上時會開始正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(一般用于中溫烹調(diào))
4、電源開關(guān)
電源開關(guān)是用來控制電路通斷的設(shè)備之一;它可以控制電能的輸入輸出量以及電路的通斷狀態(tài)。一般來說電源開關(guān)分為兩種類型:1單聯(lián)型;2多聯(lián)型;3雙聯(lián)型;4三聯(lián)式;5四聯(lián)式;6五聯(lián)式等。(根據(jù)不同的需要可以選擇不同型號的開關(guān)。)
5、時間選擇鍵
時間選擇鍵主要是用來設(shè)置定時功能的設(shè)備之一;它是通過設(shè)定時間來實現(xiàn)對食物的定時烹煮的功能的。一般來說時間選擇鍵分為三種型號:1普通型:2智能型:3電腦全自動型的。(根據(jù)不同的需要可以選擇不同類型的按鍵。)


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